Người thuần chay là một loại ăn chay tránh tất cả các sản phẩm động vật. Điều này có nghĩa là người thuần chay không ăn thịt, sữa, các sản phẩm từ sữa hoặc trứng. Nhiều người ăn chay cũng sẽ không mặc hoặc sử dụng các sản phẩm được làm từ động vật. Nếu bạn đang nghĩ đến việc ăn thuần chay hoặc muốn ăn ít thức ăn từ các nguồn động vật, hãy đọc tiếp để tìm hiểu thêm. tham khảo các quán ăn chay ngon ở hà nội dành riêng cho bạn.
Chế độ ăn thuần chay là gì?
Nếu súp đậu lăng và đậu burritos là một số món ăn yêu thích của bạn, bạn đã thưởng thức một số bữa ăn thuần chay. Chế độ ăn thuần chay có thể bổ dưỡng, hấp dẫn và ngon miệng. Nó bao gồm các loại ngũ cốc, rau, trái cây, các loại hạt, hạt giống và các loại đậu. Người ăn chay tránh tất cả các sản phẩm động vật như:
Thịt
gia cầm
Cá
Hải sản
Bò sữa
Trứng
Mật ong
gelatin
Bạn có biết tại sao người ăn chay không ăn mật ong?
Người ăn chay tránh mật ong bởi vì nó được sản xuất bởi những con ong và là một sản phẩm dựa trên động vật. Thay vì mật ong, người ăn chay có thể sử dụng chất tạo ngọt đến từ cây và thực vật, chẳng hạn như xi-rô cây thích.
Bạn có biết tại sao người ăn chay không ăn gelatin?
Gelatin cũng là một sản phẩm dựa trên động vật. Nó được làm từ xương luộc, da và gân động vật. Nó được tìm thấy trong kẹo Jell-o và gummy. Một thay thế thuần chay là agar-agar, được làm từ rong biển.
Một mô hình ăn uống thuần chay có kế hoạch tốt lành mạnh
Bất cứ ai cũng có thể theo một chế độ ăn chay - từ trẻ em đến thiếu niên cho người lớn tuổi. Nó thậm chí còn khỏe mạnh cho phụ nữ mang thai hoặc cho con bú. Chế độ ăn chay thuần chay có nhiều chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Thêm vào đó, chất béo bão hòa và cholesterol thấp. Sự kết hợp lành mạnh này giúp bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính.
Người ăn chay có tỷ lệ mắc bệnh tim, tiểu đường và một số loại ung thư thấp hơn so với người không ăn chay. Người ăn chay cũng có mức huyết áp thấp hơn cả người ăn thịt và người ăn chay và ít có khả năng bị thừa cân.
Có đủ chất dinh dưỡng thiết yếu như thuần chay
Một chế độ ăn chay lành mạnh nên bao gồm nhiều loại thực phẩm để đảm bảo tất cả các nhu cầu dinh dưỡng đều được đáp ứng. Điều này đòi hỏi một số kế hoạch. Người ăn chay tránh thịt, giàu vitamin B12, sắt và kẽm. Chúng cũng tránh được sữa, có hàm lượng canxi và vitamin D. Điều quan trọng là người ăn chay phải tìm các nguồn khác cho các chất dinh dưỡng này. Nói chuyện với bác sĩ, nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên viên dinh dưỡng về kế hoạch ăn uống thuần chay. Một chuyên viên dinh dưỡng có đăng ký EatRight Ontario cũng có thể cung cấp cho bạn thông tin và tài liệu về lập kế hoạch bữa ăn. Hãy gọi 1-877-510-510-2 hoặc gửi email.
Biểu đồ này cho thấy một số chất dinh dưỡng và nguồn thực phẩm thông thường cần lập kế hoạch nếu bạn theo một chế độ ăn thuần chay. Để biết thêm thông tin về các chất dinh dưỡng này, hãy xem các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn chay hoặc liên hệ với EatRight Ontario.
Ăn chay khi đang di chuyển
Thực đơn nhà hàng có thể hơi rắc rối khi bạn bắt đầu chế độ ăn thuần chay. Các món ăn chay hay thuần chay có thể được làm bằng thức ăn động vật. Ví dụ, một số nhà hàng chuẩn bị súp rau với thịt gà, làm mì ống với trứng, và chuẩn bị các món rau châu Á với nước hàu hoặc nước mắm. Bạn có thể thấy rằng bạn thường phải hỏi về các thành phần.
Nhưng có rất nhiều thứ mà người ăn chay có thể thưởng thức trong các nhà hàng! Các lựa chọn tuyệt vời bao gồm cà ri đậu xanh, burritos đậu, đậu phụ fajitas, falafel, mì ống và xào. Tất nhiên, cách tốt nhất để biết những gì có trong thực phẩm của bạn là nấu ăn ở nhà. Bằng cách đó bạn có thể kiểm soát các lựa chọn thực phẩm và dinh dưỡng.
Điểm mấu chốt:
Cho dù bạn có lựa chọn trở thành thuần chay hay chỉ đơn giản là chọn ăn các bữa ăn không có thịt thường xuyên hơn, thức ăn thuần chay bổ dưỡng và ngon miệng. Bước đầu tiên là tìm hiểu những chất dinh dưỡng nào bạn cần và nơi để tìm chúng. Một chuyên gia dinh dưỡng của EatRight Ontario có thể giúp đỡ.
Nhận xét
Đăng nhận xét