Nghĩ về việc ăn thuần chay? Trong khi cắt ra các sản phẩm động vật hoàn toàn có thể là khá khó khăn, có một số lợi ích sức khỏe được thành lập, Maggie Michalczyk, RD, có trụ sở tại Chicago cho biết. “Ăn thuần chay loại bỏ một lượng lớn chất béo bão hòa từ chế độ ăn uống và hy vọng sẽ bổ sung thêm nhiều loại rau xơ vào chế độ ăn uống tại chỗ của nó. Vì vậy, có nguy cơ thấp hơn đối với những thứ như cholesterol cao và bệnh tim [về chế độ ăn thực vật], "cô nói. tham khảo các quán ăn chay ở hà nội tốt nhất hiện nay.
Điều đó nói rằng, điều quan trọng cần lưu ý là việc ăn thuần chay không nhất thiết làm bạn khỏe mạnh hơn động vật ăn thịt - cũng không phải là đảm bảo rằng bạn sẽ giảm cân ngay lập tức. Nếu bạn đang đặt món đậu phụ giòn từ địa điểm yêu thích của bạn tại Trung Quốc mỗi tối, bạn sẽ tồi tệ hơn nhiều so với một động vật ăn thịt có miếng thịt gà nạc cho bữa tối. Nhiều người trong số các sản phẩm “thuần chay” trên thị trường có chứa thành phần được chế biến cao hoặc lượng đường dư thừa và natri, Michalczyk nói.
Dưới đây là một vài sản phẩm thuần chay mà bạn cần xem - cộng thêm một số lựa chọn thay thế lành mạnh.
1 Thịt giả chay đông lạnh.
Các sản phẩm như "cốm gà không" không khỏe mạnh như vẻ ngoài của chúng. “Thường thì những chất thay thế này có hàm lượng natri cao”, Michalczyk nói. Kiểm tra nhãn: nếu có thứ gì đó có từ 400 mg natri trở lên cho mỗi khẩu phần, thì đó là không có.
Bạn cũng nên theo dõi các thành phần nhân tạo, chất bảo quản và các loại dầu đã chế biến. Các sản phẩm có chứa rất nhiều chất bảo quản có khả năng thấp nhất trong tất cả các loại thực phẩm dinh dưỡng khác cần thiết (protein, vitamin B12, các khoáng chất như sắt, vv), ”Michalczyk nói.
Tìm các gói liệt kê đậu hoặc đậu như thành phần đầu tiên, cô nói. Đậu và các loại đậu là hai nguồn đạm thực vật nguyên chất, cũng như quinoa và cây gai dầu. Quinoa là tuyệt vời bởi vì nó chứa lysine axit amin, mà làm cho nó một protein thực vật hoàn chỉnh, và cây gai dầu được đóng gói với protein và chất xơ để lấp đầy bạn.
Đối với một thay thế lành mạnh, Michalczyk thích Beyond thịt gà nướng dải ($ 27,86 cho 9 oz.).
2 Thịt hủ tiếu.
Nói chung, thịt deli là khá xấu cho bạn. Vì vậy, nó không có gì ngạc nhiên khi thịt chay thuần chay cũng không tốt cho bạn. "Nhiều lựa chọn thay thế thịt không chứa nhiều natri và trong một số trường hợp là đường," Michalczyk nói. "Tìm kiếm những người có chứa 400mg natri hoặc ít hơn là lựa chọn tốt hơn."
Michalczyk cho biết cô rất ấn tượng với các thương hiệu như Tofurky, có "thành phần dễ nhận biết". Cô cũng đề nghị các món ăn nhẹ Chickpea & Red Pepper Veggie Deli Slice. "Đây là những đặc biệt thú vị bởi vì họ có rau chuyển tiếp kết hợp như đậu xanh và ớt đỏ và đậu trắng và cải xoăn," cô nói.
3. Món tráng miệng chay.
Nhận được điều này: trong một số trường hợp, món tráng miệng thuần chay có thể còn tồi tệ hơn bạn so với mousse sô cô la truyền thống hoặc bánh pho mát dâu tây. “Khi các nhà sản xuất lấy bơ và trứng, họ thường cho vào tinh bột, nướu, [và] pectin để đạt được tính nhất quán và kết cấu tương tự”, Michalczyk nói, và chúng có thể làm tăng lượng đường và lượng calo.
Lựa chọn hàng đầu của cô ấy? Häagen-Dazs Sữa không béo Caramel Sữa chua đông lạnh. “Họ có rất nhiều hương vị không có sữa, khác với các nhà sản xuất kem không sữa khác,” cô nói.
Sữa chua đông lạnh Haagen-Dazs Sữa chua đông lạnh caramel, $ 4.37 (có sẵn để mua tại cửa hàng tại một số địa điểm)
4 Sữa chua dừa.
"Điều này thay thế sữa chua sữa có thể dập tắt mà sữa chua thèm ăn cho người ăn chay, nhưng điều quan trọng là phải xem kích thước phần vì nó là rất cao trong chất béo bão hòa, với cơ bản không có protein," Michalczyk nói. Thêm vào đó, “ngày càng nhiều nhà hàng bình dân nhanh chóng thả sữa chua dừa vào những cốc to-go lớn gấp hai đến ba lần kích thước phần điển hình”, điều đó có nghĩa là bạn thường có thể lạm dụng lượng calo mà không biết.
Nếu bạn thực sự muốn rằng sữa chua dừa sửa chữa, gắn bó với một cốc 1/2 cốc sữa chua dừa, Michalczyk nói. “Sữa chua thực vật VEGA (sữa điều) rất tuyệt vời. Thêm vào đó, nó có 13 gram protein thực vật, đó là thứ mà bạn không thấy với các loại sữa chua dừa khác ngoài kia, ”cô nói.
Nhận xét
Đăng nhận xét