Khi nói đến việc nuôi dạy một đứa trẻ thuần chay khỏe mạnh, những thử thách thường không có nhiều dinh dưỡng vì chúng mang tính xã hội. Nuôi con thuần chay của bạn, và bạn sẽ nghe ý kiến của mọi người và tư vấn về nó, cho dù bạn hỏi họ hay không. Và ngay cả trong đơn vị gia đình của bạn, bạn sẽ cần phải cân nhắc cách nói chuyện với trẻ về lý do tại sao chúng ăn thuần chay - cho dù đó là sức khỏe, môi trường, động vật, hoặc tất cả những điều trên — và cách tiếp cận đúng cách dinh dưỡng của họ. danh sách các nhà hàng chay ở hà nội không gian độc đáo.
Chúng tôi đã nói chuyện với các chuyên gia y tế và ẩm thực (một số trong số đó là cha mẹ thuần chay) để có được sự suy yếu về những gì bạn cần biết để nuôi dưỡng một đứa trẻ thuần chay khỏe mạnh. Dưới đây là những gì họ phải nói:
Cách bắt đầu chế độ ăn dựa trên thực vật
Chuyển sang chế độ ăn dựa trên thực vật không có nghĩa là bạn sẽ tự động siêu khỏe mạnh. Bạn có thể ăn…
Đọc trên vitals.
Sắp xếp thông qua tất cả dữ liệu y tế
Nói chung, chế độ ăn dựa trên thực vật được cho là cung cấp sự bảo vệ khỏi các bệnh mãn tính phổ biến nhất — nhưng lợi ích tiềm năng cho trẻ em không chỉ là lâu dài. "Nhiều chất gây dị ứng phổ biến - cụ thể là cá, động vật có vỏ, sữa và trứng — được bỏ qua tự nhiên trong chế độ ăn thực vật," Chuyên gia dinh dưỡng thực vật Julieanna Hever (MS, RD, CPT) cho biết. Nếu bạn có một đứa trẻ bị dị ứng, hãy biết rằng chế độ ăn thuần chay là một cách hoàn toàn hợp pháp để đi.
Học viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng đồng ý và nêu rõ trong chế độ ăn chay rằng chế độ ăn thuần chay thích hợp “có lợi cho sức khỏe, dinh dưỡng đầy đủ và có thể mang lại lợi ích sức khỏe cho việc phòng ngừa và điều trị một số bệnh nhất định”. thích hợp cho tất cả các giai đoạn của vòng đời, bao gồm mang thai, cho con bú, giai đoạn trứng nước, thời thơ ấu, và tuổi vị thành niên, và phù hợp cho các vận động viên.
Bổ sung B12
Một đứa trẻ trong chế độ ăn uống thuần chay cân bằng có thể khỏe mạnh hoặc khỏe mạnh hơn bất kỳ đứa trẻ nào khác. Bổ sung duy nhất một nhu cầu thuần chay là vitamin B12. Nhưng nếu bạn có một người ăn kén hoặc muốn chắc chắn để trang trải các căn cứ của bạn, một loại vitamin tổng hợp cũng không thể làm tổn thương, Hever nói.
Nếu bạn đang cho con bú và tự thuần chay, CDC và ADA cũng khuyên bạn nên bổ sung B12. Tiến sĩ Klaper đề nghị bổ sung chế độ ăn uống của bạn với 500 mcg methylcobalamin (một dạng B12) năm đến bảy lần mỗi tuần và 300 mg DHA (tảo có nguồn gốc từ tảo) mỗi ngày để đảm bảo bạn có đủ Omega-3.
Sẵn sàng trả lời tốt cho 'Câu hỏi về Protein'
Một trong những câu hỏi phổ biến nhất mà người ăn chay nhận được là, bạn lấy protein ở đâu? Nếu bạn đang nuôi con thuần chay, chắc chắn bạn sẽ sẵn sàng có phản ứng tốt.
Dưới đây là hai điểm chính của bạn: Chế độ ăn uống cân đối dựa trên thực vật có tất cả các protein bạn cần, và hầu hết mọi người ở Hoa Kỳ - đại đa số người - nhận được nhiều hơn mức trợ cấp hàng ngày (RDA), nhưng cùng một số người nhận được ít hơn RDA chất xơ. Bằng cách cho trẻ ăn một chế độ ăn uống cân bằng thực vật, bạn đảm bảo chúng có đủ chất đạm và chất xơ thực vật (chưa kể đến một loạt các chất dinh dưỡng tuyệt vời khác).
Hình thu nhỏ xem trước bài viết
Protein thực vật tốt hơn cho bạn so với protein động vật?
Tất cả chúng ta đều cần protein, nhưng thịt không phải là nơi duy nhất để tìm ra nó. Những người trao đổi protein động vật…
Đọc trên vitals.
Đây là danh sách ngắn các nguồn protein thuần chay có ích: đậu, đậu lăng, sữa đậu nành, đậu phụ, tempeh, seitan, các sản phẩm thịt thuần chay, bơ đậu phộng (và các loại hạt khác), các loại hạt, hạt bí ngô, edamame, quinoa, và Yến mạch. Để cung cấp cho bạn một ý tưởng, một cốc đậu nành có chứa 28,5 gram protein (tương đương với số tiền bạn nhận được trong 4 oz thịt đỏ hoặc nửa ức gà), trong khi các loại đậu khác có xu hướng có khoảng 15 gram mỗi cốc. Một chén bột yến mạch có 4 gram protein, trong khi hai thìa bơ đậu phộng có 8 gram. Miễn là họ ăn nhiều loại thực phẩm này, bạn không cần phải lạm dụng nó. Theo hướng dẫn về chế độ ăn uống quốc gia, trẻ em từ 1-3 tuổi nên uống 13 gram protein mỗi ngày; một 4-8 tuổi, 19 gram; 9-13 tuổi, 34 gram; và thiếu niên từ 46-52 gram.
Vậy chế độ ăn thuần chay cân bằng trông như thế nào? Theo Tạp chí Permanente này từ năm 2016, người lớn nên có 5 khẩu phần rau, 2-4 phần trái cây, 6-11 phần ăn ngũ cốc nguyên hạt, 2-3 phần rau đậu, 1-2 ounce hạt và 1-3 muỗng canh hạt giống như chia và cây gai dầu một ngày. Tùy thuộc vào độ tuổi và sự thèm ăn của con bạn, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ đó cho phù hợp.
Nhận xét
Đăng nhận xét